Ergonomi i køkkenet: Forebyg smerter og nedslidning
Det velfungerende køkken er ikke bare et sted for produktion af mad. Det er også en daglig arbejdsplads, som skal danne ramme om et godt arbejdsliv.
Gode råd til kroppen
Her er en række gode råd til, hvordan du bedst bruger din krop, når du arbejder i et køkken, så du også er frisk efter arbejdstid og fri for smerter i muskler og led.
Indretning af køkkener
Både pædagogiske køkkener i institutioner og store centralkøkkener i kommuner og på sygehuse stiller særlige krav til indretning og arbejdsmiljø
Hjælpemidler
Eksempler på hjælpemidler i store køkkener:
Hvis køkkenarbejdet gør ondt
Hvis du får ondt, når du arbejder i et køkken, så kan der være mange grunde til det. Men du skal altid tage det alvorligt og gøre noget ved det.
Cases og eksempler
Læs om gode erfaringer fra storkøkkener, hvor arbejdsmiljø og trivsel er tænkt ind i indretning og arbejdsrutiner.
Når børn er med i køkkenet
Der er en række betingelser, som skal opfyldes i forbindelse med hygiejnen, når man vælger at inddrage børn i tilberedning og servering af maden i daginstitutionen.
